Вкусняшки из детства
Dec. 8th, 2012 06:04 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
sfyМоё осмысленное детство - конец 60х - начало 70х. Жили небогато, да и в магазинах было негусто. Экзотические фрукты и копчёные колбасы - по большим праздникам.
Но живо помнится восторг от вкусняшек, которые сейчас, конечно, вызовут лишь улыбку... Умышленно не пишу про голубцы, фаршированные перцы, блинчики, пирожки, это и сейчас вполне котируется.
Бутерброд с маслом и сахаром. Секрет был в том, что и масло и хлеб должны быть мягкими, песок насыпался сверху и чуть утаптывался ножом, чтобы не ссыпался. Куда там берлинским пирожным!
"Гладенький кефирчик". Сироп от клубничного варенья наливался в кефир и тщательно перемешивался. Покупной кефир был комковатый, и я его не очень любил, но это - мррррр....
Гренки с чесноком. Чёрный хлеб обжаривается до корочки. а мотом вручную натирается солью и чесноком, прямо зубчиком.
Хлебные оладушки. Делается омлетная смесь, только с сахаром, в неё обмакиваются кусочки хлеба, обжариваются и посыпаются сахарной пудрой.
Варёная сгущёнка. Отдельная история, как она варилась. Для хорошего качества - несколько часов, с риском упустить момент выкипания воды и получить бабах в потолок. Но вкууусно. Можно без хлеба. :)
А вы что вспомните?
(Никош, ты намекала на сладкую колбасу из какао и печенек)
Но живо помнится восторг от вкусняшек, которые сейчас, конечно, вызовут лишь улыбку... Умышленно не пишу про голубцы, фаршированные перцы, блинчики, пирожки, это и сейчас вполне котируется.
Бутерброд с маслом и сахаром. Секрет был в том, что и масло и хлеб должны быть мягкими, песок насыпался сверху и чуть утаптывался ножом, чтобы не ссыпался. Куда там берлинским пирожным!
"Гладенький кефирчик". Сироп от клубничного варенья наливался в кефир и тщательно перемешивался. Покупной кефир был комковатый, и я его не очень любил, но это - мррррр....
Гренки с чесноком. Чёрный хлеб обжаривается до корочки. а мотом вручную натирается солью и чесноком, прямо зубчиком.
Хлебные оладушки. Делается омлетная смесь, только с сахаром, в неё обмакиваются кусочки хлеба, обжариваются и посыпаются сахарной пудрой.
Варёная сгущёнка. Отдельная история, как она варилась. Для хорошего качества - несколько часов, с риском упустить момент выкипания воды и получить бабах в потолок. Но вкууусно. Можно без хлеба. :)
А вы что вспомните?
(Никош, ты намекала на сладкую колбасу из какао и печенек)
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2012-12-08 04:24 pm (UTC)no subject
Date: 2012-12-08 04:32 pm (UTC)no subject
Date: 2012-12-08 04:59 pm (UTC)И еще я иногда делала жженый сахар, прямо в ложке, над газовой плитой.
no subject
Date: 2012-12-08 05:06 pm (UTC)А из жжёного мы "петушков" делали. В смазанную маслом ложку выливается жжёный сахар и кладётся спичка (лучше большая, были такие).