Лень - двигатель прогресса

[sfy]

Сегодня был закрыт мясной павильон на рынке, а супчик-то варить надо. Куриный матушке надоел, грибной только что был, надо щи. Щавелевые.

Обнаружил в магазине новые кэмпбэловские продукты: "бульон говяжий натуральный" и "заправка для супа". Почитал состав - намана, без глутамата и прочих гадостей.

Короче, полтора литра воды, эти два пакета, две картофелины, зубчик чеснока, пара веточек укропа, лаврушка, душистый перец, брикет мороженого щавеля (200гр примерно). Специи по вкусу. И всё!!!

Супчик замечательный получился.

При подаче добавить половинку вареного яйца (мелко порубить) и столовую ложку сметаны.

Comments

[galkao.livejournal.com]

На случай, если еще чего-то нового захочется, попробуй щи из шпината. У нас щавель особо не продают (поискать и найти можно, конечно, но смысла не вижу), зато шпинат свежий есть всегда, и он полезнее.
Мелко режу шпинат (не занимаясь фигней с отдельным отвариванием и протиранием через сито), закидываю в бульон (все равно какой, хоть просто в воду, если хочется вегетарианского супа). Туда же - мелко нашинкованную (я на бернерках шинкую, толщиной чуть толще спички) морковь и лук (лука - много), аналогично режу на тех же бернерках (самая мелкая "терка" из основного набора) помидоры (их лучше не жалеть, их должно быть по весу больше лука), потом - большой сладкий перец порезать "палочками". Чеснок мелко нарезанный или выжатый - за 15 мин. до конца готовки, как и специи.

Я делаю густые щи, поэтому даже без обжарки (а при кардиологической диете обжарка вредна) - вкусно:-) Картошку я в щи уже давно не кладу. В густых щах она ни к чему. Да и пользы от нее нет.

[sfy-y.livejournal.com]

У нас шпинат найти непросто, не популярен. Но если встречу - попробую.

А вот без обжаривания моркови и пассирования лука я не смогу обойтись. ;)

Паприка - это да, украсило бы. Только я никак не применюсь, как его ошпарить, чтобы кожицу счистить легко, с помидорами проще - на 30 минут в морозилку, полить кипятком, и кожица сама слезает.

[galkao.livejournal.com]

А зачем с перца кожу снимать? Она же мягкая. Я и с помидоров не снимаю, потому что при мелкой шинковке она незаметна...

[sfy-y.livejournal.com]

Фор хум хау. Матушке мешает.

[elen-mos.livejournal.com]

Я тоже хотела супчик из шпината посоветовать... мой любимый... Я куриный кубик кидаю (хотя конечно понятно лучше бы маленьким кусочком мяса заменить), и шпинат (его продают в пакетах замороженный), пару картошичек... можно наверное и лук обжаренный добавить (но мне лень)... Главное побольше сметаны... очень вкусно :)

[sfy-y.livejournal.com]

Не, это как-то очень аскетично. :)

Я лучше лишние полчаса потрачу, но сделаю повкуснее, с зажаркой, с приправами. :)