Кулебячка

[sfy]

Просто, но вкусно.

Итак, что надо.
- упаковка теста (две пластины дрожжевого)
- грамм 600 трески
- грамм 300 грибов
- стакан риса
- 200 грамм сливок
- Три небольших яйца
- Большая луковица
- Грамм 100 сливочного масла
- специи

Как.
Готовится главное:
Тесто размораживается, ночь в холодильнике, потом часа 3-4 при комнатной температуре под плёночкой, шоб не сохло.

Треска тоже валяется в холодильнике.


Готовится начинка.
Рис варится с приправами (я использовал вегету), как сварится - кидаем сливочного масла, грамм 70 и даём постоять.
Лук пассируется, туда же докладываются грибы, как немного прокипит - сливки и подавленные вилкой яйца. И томить, где-то час.
Как-то так:


Тесто катаем:

Кладём рис:

Грибное варево


Ну и рыбку, вестимо. Предварительно натерев её солью и поперчив чёрным перцем.


На рыбку кладём по 10 грамм сливочного масла.

Запечатываем (я вмешал в верхний слой грибы и рис, но это извращение). Огородить края фольгой.


Мажем взбитым яичком с ложкой сахара, прокалываем вилкой, дадим постоять 10-15 минут. Печём 40-50 минут. Вуаля:


Теперь под полотенечко, отлежаться:


И типа жрать.

Comments

[ico.livejournal.com]

Ненавижу (c) :)

[sfy-y.livejournal.com]

Сам такой. :-Р

[arbiola.livejournal.com]

Я думал это шутка, оказывается и правда про еду.))))))))

[sfy-y.livejournal.com]

Иначе - только матом...
Вот за это чмо http://www.directadvert.ru/news/txt/?id=48881&da_id=3527473 процентов 40 проголосовали...

[arbiola.livejournal.com]

Пропагандистская машина работает.

[sfy-y.livejournal.com]

Угу. А этого: http://starshinazapasa.livejournal.com/377875.html в новостях не покажут...

[arbiola.livejournal.com]

Это точно.

[sfy-y.livejournal.com]

Я Елизавету Петровну давно знаю. Она не склонна преувеличивать. Там реально умирают. Мне дали телефон Шеина. Выключен.