Пельмени, сосиски..

[sfy]

Туфта всё это. Есть очень простая замена, холостякам на заметку.

Ингредиенты:
поддончик куриных голяшек
Рукав для зажарки
Специи (по простому - взять приправу для курицы, по вкусному - чуть ниже)

Половинку чесночины чистим и продавливаем, добавляем 2 ч/л оливкового масла, 1 ч/л сладкой паприки, чуток пыров из мельничек, 8 из "итальянские травы" и 6 из "4 перца", растираем. Голяшки натираем, запечатываем в рукав, даём чуток помариноваться и в духовку на 200град. На 40 минут примерно (сами увидите, когда вода перестанет булькать).

Comments

холостяцкие рецепты

[sasha-volk-off.livejournal.com]

пельмени с семгой, рекомендую. Пальчики откусить можно))

Re: холостяцкие рецепты

[sfy-y.livejournal.com]

Я рыбу не очень люблю. Вот вонтончики с креветками - делаю иногда.

Re: холостяцкие рецепты

[sasha-volk-off.livejournal.com]

Ааа, понятно!) Я, наоборот, к голяшкам куриным равнодушно отношусь...

Re: холостяцкие рецепты

[sfy-y.livejournal.com]

Фффсё. Я Вас застрелю на баррикадах.

Re: холостяцкие рецепты

[sasha-volk-off.livejournal.com]

на баррикадах "Адской кухни"?)

Re: холостяцкие рецепты

[sfy-y.livejournal.com]

Нет. На любых. Вы уничтожаете сокровища мирового океана. Это стыдно.

Re: холостяцкие рецепты

[sasha-volk-off.livejournal.com]

всю семгу, что продается в Москве выращивают искусственнона фермах Норвегии

Re: холостяцкие рецепты

[sfy-y.livejournal.com]

Это неправда. БОльшую часть завозят с ДВ и с Енисея. Хотя и маркируют норвежской.

Re: холостяцкие рецепты

[sasha-volk-off.livejournal.com]

я заморозку не покупаю, только охлажденку. Она вся из Норвегии. С Дальнего везти охлажденку слишком дорогое удовольствие для коммерсов

Re: холостяцкие рецепты

[sfy-y.livejournal.com]

Это правда. Но креветки в вонтончиках всё равно - вкуснее.

Re: холостяцкие рецепты

[sasha-volk-off.livejournal.com]

креведок вам не жалко?)

Re: холостяцкие рецепты

[sfy-y.livejournal.com]

Не-а. А "медведок", которых я на ДВ жрал - крайне не хватает. Это что-то чуть больше тигровых креветок и чуть меньше лангустов. Вкуууусные. У нас их нет вообще.

Re: холостяцкие рецепты

[sasha-volk-off.livejournal.com]

Мне нравится мясо этого, моллюска, забыл как называется. В раковинах живет. Только свежее, без заморозок

Re: холостяцкие рецепты

[sfy-y.livejournal.com]

Устрица? Гребешок? Мидия?

Re: холостяцкие рецепты

[sasha-volk-off.livejournal.com]

гребешки, их на Дальнем как-то по особому готовя, кальмары нервно курят в сторонке)

Re: холостяцкие рецепты

[sfy-y.livejournal.com]

У-у-у, гребешок - это тема. Такие, как дают в ресторане "Крокодил" в Магадане я никогда не ел, и вряд ли когда-то ещё поем. Они просто божественны.

Re: холостяцкие рецепты

[sasha-volk-off.livejournal.com]

ну да, они такие мягкие, тают во рту, как печень трески, а вкус это что-то необыкновенное!!!

Re: холостяцкие рецепты

[sfy-y.livejournal.com]

Эт точно. А если ещё и с икоркой - это мыр и рай. На ДВ к ним зачем-то обычно прилагают бекон, но это только портит гребешка.

Re: холостяцкие рецепты

[sasha-volk-off.livejournal.com]

на ДВ в кабаках стандартный набор закусок подавали под водочку - икорка, гребешок, печень трески и еще чей-то, запамятовал)

Re: холостяцкие рецепты

[sfy-y.livejournal.com]

Не, я про другую икорку. Гребешковую. Вкусно - аж жуть.

Re: холостяцкие рецепты

[barskaya.livejournal.com]

Так и из норвегии охлажденку не везут. Вся рыба в Мск - заморозка. Просто ее размораживают в магазине и продают охлажденкой :)))

Re: холостяцкие рецепты

[sfy-y.livejournal.com]

Это неправда. Везут и охлаждёнку. В 7К есть всегда, в Перекрёстке бывает.

Re: холостяцкие рецепты

[sasha-volk-off.livejournal.com]

Я в 7 беру всегда

Re: холостяцкие рецепты

[sfy-y.livejournal.com]

И правильно. Дорого, но им шулерствовать - не резон.

Re: холостяцкие рецепты

[sasha-volk-off.livejournal.com]

У размороженной совсем другой вкус, я знаю)) Иногда пытаются обманывать, особенно на рынках

Re: холостяцкие рецепты

[dimas.livejournal.com]

:) она в любом случае должна быто тогда садковой, ибо вкус садковой и дикой, Один раз попробовав, не спутаешь

Re: холостяцкие рецепты

[sfy-y.livejournal.com]

Грачёв, сука-бля, я ел свежепойманую мальму в Магадане (а это - вершина краснорыбки, она на лососёвой икре отжирается). Не лечи мой моск. Хрен ты отличишь в слепом тесте садковую и вольную.

Re: холостяцкие рецепты

[dimas.livejournal.com]

Юрк, ну не рассказывай тогда сказки. Не говоря уже о том, что часто привезти из Норвегии дешевле :) Там садковая очень дешево стоит ...

Re: холостяцкие рецепты

[sfy-y.livejournal.com]

Я не сказки рассказываю, а заблуждения рассеиваю. ;) Вот где реально другой вкус - икра мальмы(гольца). Но этого нам не возят.

Re: холостяцкие рецепты

[sasha-volk-off.livejournal.com]

разморозка - пресная на вкус, видимо жирок вымерзает, а охлажденка прямо лоснится жиром

[dimas.livejournal.com]

они жирные обычно ... я предпочитаю брать грудки.

[sfy-y.livejournal.com]

Грудки - тоже нефигово, но ты попробуй.

кто такие

[helka72.livejournal.com]

куриные "голяшки"? Это не бедрышки?

Re: кто такие

[sfy-y.livejournal.com]

Именно голяшки. Получается курка на палочке. :)

[letka-jenka.livejournal.com]

Тебе пора книгу писать под названием " Холостяцкая кухня" :) а по поводу рыбы в Норвегии могу сказать следующее-треска мороженая там стоит дороже или так же как и семга т.к. рыба дикая, а семга везде, где нам встречалась, была мороженная и, ну не верю я , что она была морская :) за свежей рыбой в Карелию надо , так же как и за грибами в лес:) а в 7К я как-то повелась и купила стерлядку , думаю запеку, помню из детства-вкусно было... а она не вкусная! думаю потому, что кормили ее в этих садках непойми чем..и карпа щас еще ой как повыбирать надо т.к. зачастую тож стал гадким на вкус:( в общем по поводу рыбы, 7К у меня вычеркнут из списка , зато в обычных магазинах появилась очень вкусная наша камбала, хоть и мороженная, но чувствуется, что оно плавало:)

[sfy-y.livejournal.com]

Жмакни на метку "Еда", и будет тебе книга. :)

Интересно. У нас норвежская сёмга охлаждённой продаётся. А у камбалы я запах не люблю люто.

Что касаемо речной, тут у нас лафа, недалеко рыбное хозяйство, так что, карась и карп - живые.

[letka-jenka.livejournal.com]

Ты ентой семге в пачпорт заглядывал чтоле или у нее на лбу написано?:) Ну да Бог с ней:)

[sfy-y.livejournal.com]

Лбов не продают. ;) По крайней мере, я видел только в виде стейков и филе.

[letka-jenka.livejournal.com]

Зато горбушу продают и по ейной морде лица сразу понятно -наша, родная и очень вероятно, что море нюхала:)

[sfy-y.livejournal.com]

На ДВ горбушу ("горбыль") не жруть. Кету - жруть, а горбушу только на икру потрошат и нам-лохам отправляют. В сезон (в августе) её там можно просто по берегу собирать, она сама выкидывается на камни.

А самая крутая рыба там - мальма (голец). Она реально вкуснее всех остальных краснорыбок, а икра у неё - вообще что-то особенное.

[letka-jenka.livejournal.com]

Где ДВ, а где мы? Лично я не брезгую, котлеты навертел из нее с зеленью и ляпотищща. А когда в Крыму, я тоже только местную рыбу и только свежую лопаю (благо рыбака сосватали):) а тут увы и ах кефаль есть импоссибл -вонючая!а барабуля стоит как самолет!

[sfy-y.livejournal.com]

Ёлк, ты в Норвегию переместилась? Что-то я пропустил...

[letka-jenka.livejournal.com]

Я туда ездила в том году на НГ через Таллин и пол Швеции. На горнолыжах кататьзе:) Т.к. питалово было самостоятельное - по магазинам шастали и в Норгии (правда на горн. курорте и в Швеции по дороге туда и обратно), семги было отчень много и во всех вариациях на пароме, впрочем как и всякоразной вкусной селедки.

[sfy-y.livejournal.com]

На Севера, на отдых... Не, я этого никогда не пойму... ;)

А разновкусная селёдка есть в средиземноморье и в Гишпании, например.

Свежая дорада на решётке, а, буквально только что мычала? С зеленью.