Масяааааня

Это наглое существо сначала влезла на колени, потом перебралась на плечи, потом на спинку кресла, а потом пыталась влезть на голову. Я ей типа запретил, она типа послушалась, но в отместку вылизала мне половину головы против шерсти. И смоталась по своим кошачьим делам. 12 лет девочке.

Плюшевый рассольник

На 4.5 литра:
курогрудка - 600 гр.
солёные огурцы - 200 гр.
картошка - 500 гр.
перловка - 150 гр
солёные огурчики - 200гр огурцов и грамм 300 рассола
Лук, морковка - по 200 гр
Зелень укроп, петрушка - по пучку
Специи (по ходу расскажу)

Зелень - в морозилку. Перловку - в воду (чвса на 4 минимум).

Филе режем кубиками не более сантиметра и закидываем в холодную воду, как закипит - снимаем пену. Закидываем раздавленный душистый перец (горошин 10-15) и пакетик "зелень для супа" (там всякие правильные травки без соли и добавок) и грамм 50 сушёного корневого сельдерея. Ну, или грамм 150 свежего. И 10-15 пыров смеси "4 перца" из меленки.

Запускаем перловку.

Чистим картошку, режем кубиками - туда же.

Параллельно - мелко нарезаем солёные огурчики и тушим в оливковом масле с добавлением 50мл рассола. 15 минут примерно. Вываливаем в супчик.

Сковородка освободилась. Режем морковку, обжариваем до желтизны, добавляем лук - и под крышку, с периодическим помешиванием (минут 10-15).

Вываливаем в супчик. Добавляем лаврушку., достаём зелень и мелко рубим, туда же. 10 минут. Выливаем рассол (стакан-полтора), пробуем. Досаливаем (мне понадобилось полторы ст. ложки вегеты).

Выключаем газ, завтра оно будет вкусным.

Вот и всё.

(почему "плюшевый"? Нормальный рассольник делается на говяжьих почках. Но матушка их не ужуёт)

Для интересующихся: почки разрезать и отмочить час в холодной воде. Потом отварить 30 минут, воду слить, опустить в холодную воду. Нарубить и далее см. выше.