Простенько, но вкусненько
Oct. 31st, 2010 04:40 pmПро чечевичный суп рассказывать не буду. По приготовлению от уже рассказанного фасолевого не отличается почти. Правда, имбиря чуток добавил, интересно получилось.
Расскажу о куриной печенке (помните, жаловался вчера?). Ну вот, замочил на ночь в молоке (предварительно вырезав жилки). А дальше все очень-очень просто.
Не резать. Ополоснуть, посолить, поперчить (я перчил мельничкой 4 перца) и на _горячую_ сковородку. Ни в коем случае крышкой не закрывать, иногда переворачивать. Готовность оценивать по пропаданию красного цвета сбоку. Подавать сразу, при подаче посыпать укропом.
Не, это мням. Во рту тает. Матушка уж на что совершенно без аппетита, две печенки приговорила не напрягаясь (после супа).
Расскажу о куриной печенке (помните, жаловался вчера?). Ну вот, замочил на ночь в молоке (предварительно вырезав жилки). А дальше все очень-очень просто.
Не резать. Ополоснуть, посолить, поперчить (я перчил мельничкой 4 перца) и на _горячую_ сковородку. Ни в коем случае крышкой не закрывать, иногда переворачивать. Готовность оценивать по пропаданию красного цвета сбоку. Подавать сразу, при подаче посыпать укропом.
Не, это мням. Во рту тает. Матушка уж на что совершенно без аппетита, две печенки приговорила не напрягаясь (после супа).