Глазки в кучку

Написал сегодня 10 страниц тяжелого текста (прочитать для него пришлось страниц 200 регламентов и прочей дряни). Subj. Нунах авралы...

Готовка, стирка, переписка по другому проекту - за скобками.

Все, взял пива, теперь бум поправлять нарушенное душевное равновесие.

Глазки в кучку

Написал сегодня 10 страниц тяжелого текста (прочитать для него пришлось страниц 200 регламентов и прочей дряни). Subj. Нунах авралы...

Готовка, стирка, переписка по другому проекту - за скобками.

Все, взял пива, теперь бум поправлять нарушенное душевное равновесие.

рецептик

У кого есть сковородочка для цыплят-тапака? Ну, и дно рифленое, и крышка тоже, тяжелая, типа гнета?

Рекомендую:
- авокадо чистится, давится через сито (ну или в блендере)
- лук трется (можно вместе с авокадо в блендере)
- телятина (думаю, куриная грудка тоже пойдет, но телятина лучше) тонко (5мм) режется поперек волокон, смазывается оливковым маслом, солится, перчится
- сковородка (и гнет!!!) смазывается маслом и разогревается (можно в духовке, 180 градусов)
- дальше надо действовать быстро: ломтики кладутся на сковородку и _сильно_ придавливаются гнетом на 1-2 минуты
- делаются "сендвичи" мясо-авокадолук-свежийукроп и так далее, придавливается между разделочными досками (мясо еще горячее), при желании потом режется на канапешки.

Гарнир почти любой (картошка, капустка), маслинки, каперсы - очень в тему.

Примечание - есть надо сразу, если попытаться разогреть - будет горчить.

Enjoy!

рецептик

У кого есть сковородочка для цыплят-тапака? Ну, и дно рифленое, и крышка тоже, тяжелая, типа гнета?

Рекомендую:
- авокадо чистится, давится через сито (ну или в блендере)
- лук трется (можно вместе с авокадо в блендере)
- телятина (думаю, куриная грудка тоже пойдет, но телятина лучше) тонко (5мм) режется поперек волокон, смазывается оливковым маслом, солится, перчится
- сковородка (и гнет!!!) смазывается маслом и разогревается (можно в духовке, 180 градусов)
- дальше надо действовать быстро: ломтики кладутся на сковородку и _сильно_ придавливаются гнетом на 1-2 минуты
- делаются "сендвичи" мясо-авокадолук-свежийукроп и так далее, придавливается между разделочными досками (мясо еще горячее), при желании потом режется на канапешки.

Гарнир почти любой (картошка, капустка), маслинки, каперсы - очень в тему.

Примечание - есть надо сразу, если попытаться разогреть - будет горчить.

Enjoy!