Грибы

Сварил матушке грибного супчика, и что-то растащило меня. Грибы же ж. :) Решил сляпать расстегайчики, благо тесто у меня было (замороженное дрожжевое слоёное. лучше обычного сдобного, но не было, а самому месить было лень).

Итак, расстегайчики.

Тесто - упаковка. Разморозить в холодильнике.
Рис, полстакана-стакан
Грибы (в сентябре обжаренные и замороженные) - грам 700.
Большая луковица
3 варёных яйца
Травки-муравки

Тесто хорошо разминаем и кладём отдыхать под полотенце. Ставим рис на пар, до полуготовности.
Пассируем лук, туда же вываливаем грибы и тушим с оливковым маслом (не жалеть, рис потом его вберёт) до исчезновения воды. Грибы имеют обыкновение прилипать к сковороде, так что мешать, мешать и мешать. Туда же травки (петрушка, 4перца, укроп). Дотушиваем минут 10.

Огонь выключаем, даём маленько остыть. Яйца мелко режем и вмешиваем в грибы.

Усё. Тесто решем и раскатываем 10х25см. Выкладываем рис, сверзу грибы и защивываем короткие стороны и несколько раз по длине, выкладываем на противень, натёртый мукой.

Выпекаем при 180градусах до готовности. Вот тут-то я пожалел, что тесто слоёное. Все защипы разошлись нах. Ну и ладно...